吃到飽嘗得到米其林 還能聽歌劇

島語被譽爲全臺最難訂位的Buffet。（漢來美食提供）

來自西班牙、臺北西班牙餐廳JARANA創辦人Daniel Sanz Martin主廚。（饗賓集團提供）

饗饗攜手米其林推薦主廚Daniel Sanz Martin，以西班牙風味爲核心打造5道精緻美饌。（饗賓集團提供）

近期適逢節慶及連假檔期，吃到飽餐廳觀察假日訂位需求明顯提升，熱門時段更經常提前額滿，爲滿足饕客感官體驗，業者再獻創意巧思。

「INPARADISE饗饗」近期邀請來自西班牙、臺北西班牙餐廳JARANA創辦人Daniel Sanz Martin主廚合作，共創「味旅．西班牙」活動，時間只到7月31日。據瞭解，Daniel主廚的餐廳連續入選《臺灣米其林指南》推薦，並獲西班牙官方「Restaurants from Spain」認證，主廚此次精選5道最具代表性的西班牙經典料理，包括「黑魚子襯半熟蛋黃」、「加利西亞章魚」、「西班牙海鮮飯」、「慢燉牛尾佐紅酒泡沫」、「聖地牙哥杏仁蛋糕」，透過當代技法全新演繹，業者預估可望挹注約1至2成業績成長。

「島語」自助餐廳觀察，先前母親節檔期全臺3家分店訂位早在2個月前就搶訂一空，爲提升消費者用餐體驗，除了食材新鮮外，更於高雄漢神店率先打造「沉浸式歌劇舞臺」，邀請頂尖聲樂家跨界快閃演出，業者表示，未來這項體驗也將推行至各分店不定期演出，希望在味覺、視覺與嗅覺之外，進一步加入藝術層次的聽覺感官饗宴。（禁止酒駕。飲酒過量，有害健康。）