吃麪別喝湯 醫曝國人6大傷腎死敵：醬油膏也中

營養師表示，牛肉湯等補湯，營養是在肉不是在湯，湯裡含有高油脂、普林與鈉。（示意圖，Shutterstock／達志）

臺灣有200多萬名慢性腎臟病友，近10萬人洗腎。腎臟科醫師吳政哲點名國人最常見的6大傷腎敵人，包括醬油膏、泡麪湯、鍋底等，光是吃湯麪不喝湯，這一個小動作，就可減少攝取大量的鈉，營養師潘潘更直接戳破魚湯、雞湯很補的幻想，直指「營養在肉，不在湯。」

郭綜合醫院腎臟內科專任主治醫師吳政哲在社羣平臺Threads發文指出，臺灣人有6大常見的傷腎敵人，包括1.醬油膏。2.沙茶醬。3.泡麪湯。4.滷汁。5.鍋底。6.魚湯等鮮湯（很多人覺得湯很鮮，喝一口就好，結果喝了3碗）。

過多的鈉、太多的鹽都可能默默損害腎臟的健康，外食族想自救，吳政哲建議，可以從少喝一碗湯開始，光是吃湯麪不喝湯，這個小動作，就能大幅減少鈉攝取，充斥着鹽與普林的火鍋湯底，更是一口不要喝。

吳政哲表示，醬油膏、沙茶醬等沾醬，建議可以改成蔥、姜、蒜等天然食材，少沾一匙醬，就能幫身體少一點負擔，此外，一碗滷肉飯當中滷汁的鈉含量，可能是一整天攝取建議量的一半，建議如果要食用，少淋一點汁。

營養師潘潘也在下方留言指出，很多人以爲喝湯很營養，但其實雞湯、魚湯、牛肉湯等補湯，營養是在肉不是在湯，湯裡含有油脂、普林、鈉，有時候業者爲了讓湯好喝，還會加入很多的人工調味粉，腎臟不好的人更要注意，儘量少喝湯。