防老來失智 中年必補維生素D 減少腦內毒蛋白

研究發現，中年時期血中維生素D濃度較高者，多年後大腦中與阿茲海默症相關的tau蛋白比較低。（示意圖，Shutterstock／達志）

人人都怕老來失智。腎臟科醫師江守山表示，一項追蹤長達16年的研究發現，中年時期血中維生素D濃度較高者，多年後大腦中的tau蛋白比較低，tau蛋白與阿茲海默症密切相關。國健署表示，維生素D有助於維持神經肌肉與骨骼健康，可透過日曬，或攝取鮭魚、雞蛋、香菇、黑木耳等食物來補充。

江守山在臉書粉專發文指出，這篇於2026年4月發表於美國神經病學會官方期刊的研究，科學家以793名平均年齡爲39歲的成年人爲對象，這些人在收案時，都未罹患阿茲海默症，並接受測量維生素D濃度的抽血檢查。

江守山表示，經過16年，受試者再接受腦部掃描，以評估tau蛋白和β-澱粉樣蛋白在大腦內的含量，這兩種蛋白都被認爲是最常見的失智症、阿茲海默症的生物標記。研究中把維生素D濃度高於30 ng/mL定義爲高水平，低於30 ng/mL列爲低水平。

江守山表示，在排除年齡、性別和憂鬱症狀等可能干擾因素後，研究人員發現，中年時期血中維生素D濃度越高的人，多年後腦內累積的tau蛋白越低；至於β-澱粉樣蛋白，在這篇研究中，並未發現與維生素D濃度具有相關性。

江守山表示，該研究得到了美國國家老化研究所、美國國家神經疾病與中風研究所、愛爾蘭研究理事會和愛爾蘭健康研究委員會的支持，整體而言，34%的參與者維生素D濃度偏低，但僅有5%的人，額外服用維生素D補充劑。

國健署在網站中指出，維生素D可幫助骨骼健康、維持肌肉神經正常功能，先前研究已發現，缺乏維生素D與多種疾病具有相關性，例如癌症、心血管疾病、免疫與感染疾病等。想要獲取充足的維生素D，可從以下兩方面進行。

每天早上9點到10點，或下午3點到4點曬太陽最好，每次日曬10至15分鐘，每週3至4次，就能獲得維生素D。

雞蛋、牛奶、香菇、黑木耳，以及富含油脂的魚類，例如鮭魚、鰻魚、鯖魚，都是含有較多維生素D的食物。