辣意進擊 ABV大邱主題菜單熱力登場

ABV韓式餐酒館推出限定大邱主題菜單。 ABV集團/提供

ABV Bar & Kitchen旗下ABV韓式餐酒館，即日起至3月31日推出「大邱主題菜單」，本次活動將餐桌焦點帶往韓國東南部的「辣味之都」—大邱（Daegu），透過多道極具能量的庶民料理，讓消費者在臺灣也能感受最直率、豪邁的大邱飲食樣貌。

大邱以炎熱氣候聞名，當地的飲食文化講求直接的火力表現與鮮明口味，被視爲韓國飲食最熱血的地區之一。ABV韓式餐酒館研發團隊精選大邱當地的鍋物、湯品、拌炒與街頭小吃，將這些充滿日常溫度的風味轉化爲適合多人分享的餐酒體驗。

本次「大邱主題菜單」精選多道具代表性的經典菜色，帶領饕客從家常回憶吃到街頭日常：

韓式辣味燉牛排骨是大邱支撐餐桌氣氛的核心燉菜。 ABV集團/提供

韓式辣味燉牛排骨：以厚實飽滿的辣醬燉煮牛肋排，肉香與辛香交織，呈現暖熱且飽滿的經典風味，是支撐餐桌氣氛的核心燉菜。鐵板辣炒鮮蝦章魚：利用高溫拌炒鎖住海鮮鮮甜，辣醬明亮俐落，是追求重口味與濃郁層次者的首選。

傳統大邱辣牛肉湯：長時間熬煮的牛骨湯香氣濃郁，湯色清澈卻帶有溫潤辣意，展現大邱最具代表性的湯飯文化。慶尚北道鮎魚湯：展現農村樸實力量，以細嫩魚肉搭配辣椒、蔬菜熬煮，湯頭鮮紅卻清爽不厚重。

鐵板辣炒鮮蝦章魚利用高溫拌炒鎖住海鮮鮮甜，是追求重口味與濃郁層次者的首選。 ABV集團/提供

半半洋釀雞胗：酥炸雞胗呈現外脆內彈的口感，一半甜辣、一半鹹香，是絕佳的下酒聖品。老奶奶刀切面：柔滑帶勁的手工麪條搭配清爽湯頭，在重口味之間提供剛好的舒緩與平衡。街頭甜甜收尾：以市場小吃風格的「辣炒烏龍麪」與冬日暖心的「紅豆風味鯽魚餅」，爲這場聚會畫下圓滿句點。

ABV Bar & Kitchen始終秉持「用美食環遊世界」的理念，透過「美食季」活動持續將各國國際飲食文化帶入臺灣。目前旗下擁有八大餐飲品牌、十三間分店，各店恆常提供超過300款精釀啤酒，致力於提供最完整的搭餐體驗。此次大邱主題菜單不只是風味的呈現，更希望賓客在啤酒與交談之間，感受到韓國庶民料理最真實的溫度。