熱量低又抗氧化 蓮霧4大好處一次看

冬季的蓮霧特別鮮甜，且富含植化素、維生素C等多種營養成分。（示意圖，Shutterstock／達志）

冬季的蓮霧因高屏產地雨水少，最爲飽滿與鮮甜。營養師老辜表示，蓮霧含水量高達90%、熱量低，且富含維生素C、膳食纖維與植化素等多種營養，有助於提升免疫力，改善腸道菌相，且近來研究發現，蓮霧含有多糖體，具有抗氧化與調節代謝的潛力，是值得納入平日飲食的美味水果。

老辜在臉書粉專「老辜營養與科學」發文指出，蓮霧脆嫩多汁、甜中帶微酸的口感，雖然味道不像芒果或柿子般濃郁，但仍含有豐富的營養成分，且熱量低，每份標準水果份量爲165公克的蓮霧（約2小顆），熱量僅約60大卡。以下爲蓮霧主要營養成分。

每100公克的蓮霧，約含13毫克的維生素C，有助於促進體內的膠原蛋白合成、免疫調節等。

蓮霧含有豐富的植化素，每100公克的蓮霧，約含29毫克的總多酚及62微克的黃酮類化合物，這些成分都具有促進健康的作用。

蓮霧的膳食纖維量，雖然不如芭樂或蘋果多，但每100公克仍含約1.37公克的膳食纖維，可幫助腸胃蠕動，並對腸道菌相有正面影響。

近來研究從蓮霧中分離出富含rhamnogalacturonan‑I結構的多糖體，體外實驗發現具有抗氧化力。目前認爲，可能參與調節細胞氧化反應的作用。另也分離出一種抗氧化單寧類化合物vescalagin，在動物實驗中發現具有潛在「代謝調節」的功能。

老辜表示，蓮霧不僅熱量較低，還含有維生素C、膳食纖維，以及不同的植化素，是一種值得納入日常飲食的美味水果。