臺中爆非洲豬瘟 北市教育局：營養午餐禁用溫體豬

臺中爆非洲豬瘟，北市教育局宣佈營養午餐禁用溫體豬。圖爲豬農爲豬隻消毒。（範揚光攝）

臺中市22日驚傳1養豬場死亡豬隻檢驗結果顯示非洲豬瘟病毒陽性。臺北市教育局23日澄清，北市各校營養午餐均使用具認證標章的豬肉，且絕大多數並非採用溫體豬；針對極少數曾使用溫體豬的業者，目前也已暫時停用相關食材。

教育局也重申市府重視學生健康與飲食安全，採取3項策略因應，包括午餐採用「三章一Q」認證食材，確認溯源，學校午餐所使用肉類食材均採用「三章一Q」認證食材，並要求供應廠商提供豬肉來源證明與溯源資料，確認肉品均由合法屠宰場供應，確保來源安全、品質無虞。

另外，採用替代食材，兼顧學生營養，教育局表示，因應本次豬瘟，本市已請學校可視供應情形以雞肉、魚類、蛋類或植物性蛋白等食材替代，確保學生膳食蛋白質攝取充足、營養不打折。

此外，教育局指出，今天上午教育局也會同衛生局與動物保護處，實施聯合食安查覈；教育局每年辦理跨局處食安查覈北市供膳場所，今年迄今共計查覈73場，後續將持續將肉品列爲稽查重點，並增加不定期食安查覈，嚴格把關食材品質，杜絕問題肉品流入校園，確保師生飲食安全。