椰棗不能降血糖 醫曝控糖飲食4大關鍵

醫師表示，椰棗含有多酚與膳食纖維，可能使血糖上升速度較爲緩慢，但絕對不具降血糖的效果。（示意圖，Shutterstock／達志）

網路近來流傳椰棗是天然胰島素，能幫助降低血糖的流言，對此，內分泌醫師馬文雅表示，椰棗的碳水化合物含量超過7成，雖因含有多酚與膳食纖維，可能使血糖上升速度較爲緩慢，但絕對不具降血糖的效果，其實，控糖飲食原則與相當明確，就是控制總攝取量、增加膳食纖維、規律進食避免精製糖類。

耕莘醫院內分泌科醫師馬文雅指出，近日網路流傳「椰棗是天然胰島素，糖尿病患者可安心食用」的說法，引發民衆詢問，但這是錯誤的，真相是椰棗不是胰島素，也不可能取代降血糖藥物。

馬文雅指出，胰島素是一種由胰臟β細胞分泌的荷爾蒙，功能是協助血液中的葡萄糖進入細胞被利用。目前醫學上仍需依靠人體分泌或透過藥物注射補充，不存在任何食物可以在人體內轉化爲胰島素。

馬文雅指出，網路健康詐騙常利用3種心理陷阱。1.標榜天然：讓人聯想到安全無害。2.以古老食療包裝，讓人覺得比藥物更安心。3.宣稱「醫界不願公開的秘密」，製造陰謀論氛圍，搭配見證案例，往往容易讓民衆誤信。

馬文雅指出，曾遇到患者相信食物能治療糖尿病，因而大量食用甜食、減少用藥，血糖失控纔回診。其實，控制血糖的飲食原則相當明確，就是控制總攝取量、增加膳食纖維、規律進食、避免精製糖類。

馬文雅指出，椰棗可作爲點心適量吃，但本質仍屬甜食，糖尿病患者需注意份量，若要掌握食物對血糖的影響，可透過血糖監測觀察變化，並與醫師討論。