魚油濃度對了才護心 吃錯像吞沙拉油

研究發現，每天服用EPA+DHA濃度達80%的魚油，可降低43%心血管疾病風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

魚油是常見的保健品。腎臟科醫師林軒任表示，研究發現，每天服用4公克的高濃度魚油，可降低43%心血管疾病風險，但前提是吃EPA+DHA濃度達80%的魚油纔有效，不少人刻意挑選特大顆的魚油，實際上EPA+DHA的濃度卻很低，這比較像是在吞沙拉油，難以達到護心的功效。

亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任在臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」發文指出，2025年11月發表在重量級期刊《新英格蘭醫學雜誌》的一篇研究，發現長期每天服用4公克的高濃度魚油的人，能讓心血管事件風險大幅降低43%，而且沒有增加出血風險。

林軒任指出，該篇研究選用玉米油作爲對照組，因爲玉米油被證實對人體無害，也不會增加心血管風險，就像是找一個平民來跟英雄進行比較，魚油最後還能勝出，纔是正港有實力。

林軒任指出，研究中實驗組服用的魚油是混合型魚油，當中的EPA+DHA濃度有80%，這讓大衆有一個重要的啓示，就是別再挑「大顆但濃度低」的魚油了，一般人最常犯的錯誤是刻意挑選特大顆的魚油，結果裡面的EPA和DHA濃度超級低，吃了也難以達到預期的保健效果。

林軒任提醒，想吃魚油來養生者，購買魚油前，先看清楚包裝上的成分標示，舉例來說，一顆1000毫克的魚油，若標示中的EPA爲200毫克、DHA爲100毫克，加起來才300毫克，代表這顆魚油的EPA+DHA濃度僅30%，吞它比較像是在吞沙拉油；研究顯示，服用EPA+DHA濃度在80%以上的魚油，才具有降低43%心血管疾病的效果。